日本の毎日の食卓に
おいしい海苔を。

「海苔を極める…」を目指して、

より質の高いこだわりの海苔をつくり続けて47年。

私たちは素材を活かし、手間暇かけて、

小さな会社だからこそ出来る海苔の製品づくりに

こだわり続けています。

毎日の食卓がお客様の笑顔の場であることを

心より願っております。

厳選された天然・自然の
素材にこだわります。
海苔
光海株式会社の海苔は、量を求めず、本当に美味しいものだけを社長自ら選び買い付けしております。 産地・味・質にこだわり、それぞれの味付に合うものを厳選して選びぬかれた海苔だけを使用して 味付け・加工を行っております。
たれ
天然・自然の素材より「だし」をとり、調味料はこだわりの逸品を選んで「味付のたれ」を仕込みました。 化学調味料・酵母エキス等の添加物も一切使用せず、自社工場にて愛情と手間暇かけてじっくり炊き込み、 素材を活かした、優しい味に仕上げています。
油
特に厳選した良質の胡麻をほどよく煎り、安全性にもこだわった伝統的な圧搾製法で作られた ごま油の中から、煎り具合も程よく香りも抑え目にした、マイルドでふくよかな味と香りに 仕上げた淡口のごま油を使用しております。
塩
長崎県対馬で天然の海藻が生い茂る清麗なる海水を汲み上げ、浜式塩田で飽和海水を作り、 釜炊き法で煮詰めて作られた「浜御塩 焼塩」を使用。非常に口当たりのやわらかい、 甘味さえ感じられる塩を使用しております。
小さな会社だからこそ出来る
製品づくりにこだわり続けます。
製造
光海株式会社では、原料の検品から焼き上げ、味付けなどの工程を全て機械で行うのではなく、 小さな会社だからこそ出来る人の手、人の目でこそわかる微妙な変化をとらえながら、 海苔ひとつひとつに手間と愛情を注ぐ製品づくりに励んでおります。
品質
社長自ら海苔の買い付けに行き、自らの目で選んだ海苔だけを仕入れ、自社工場で味付をすることで、 光海株式会社は海苔の高い品質を保つことができています。製品品質も機械、人の目、人の手による チェックを通過したものだけが出荷可能となっています。。

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